Huevos
Carnes y proteínas · Entra en keto
El pilar del desayuno keto argentino. Baratos y resuelven cualquier comida.
Por qué entra en keto
Medio gramo de carbohidratos por unidad, proteína completa y grasa en la yema. Es el alimento que mejor resuelve el desayuno de esta dieta, y el más barato: por eso aparece en dieciséis de las cuarenta y nueve recetas del sitio.
Cómo elegirlo
Cualquiera sirve. Lo único que conviene mirar es que la cáscara esté entera y limpia. El color de la cáscara no dice nada sobre el huevo; el color de la yema depende de lo que comió la gallina y tampoco cambia los macros.
Cómo se guarda y se congela
En la heladera, pero no en la puerta: es la zona que más cambia de temperatura y donde más rápido se pierden. En su cartón, en un estante. Duran tres o cuatro semanas. Para saber si uno sirve, se sumerge en agua: si se hunde y queda acostado está fresco, si flota, se tira. La clara sola se congela; el huevo entero con cáscara no.
Dónde se usa en el sitio
Aparece en 26 recetas. Esta lista sale de los ingredientes de cada receta, así que no puede quedar desactualizada.
- Huevos revueltos con palta3 g carbos
- Omelette de jamón crudo y provolone2 g carbos
- Huevos fritos en grasa de panceta1 g carbos
- Tortilla española de nabo5 g carbos
- Panqueques de harina de almendras5 g carbos
- Revuelto de espinaca y queso de cabra4 g carbos
- Milanesas de pollo rebozadas en almendras4 g carbos
- Ensalada de atún y huevo4 g carbos
- Revuelto de zapallitos con carne picada6 g carbos
- Tarta de jamón y queso con masa de almendras6 g carbos
- Pan keto de taza (2 minutos)3 g carbos
- Flan de coco sin azúcar4 g carbos
- Torta de chocolate en taza5 g carbos
- Tortilla de acelga y queso4 g carbos
- Pizza con masa de coliflor8 g carbos
- Zapallitos rellenos con carne7 g carbos
- Huevos duros con sal y aceite de oliva1 g carbos
- Ensalada de repollo con mayonesa casera6 g carbos
- Huevos a la cazuela con espinaca y crema5 g carbos
- Budín de limón con harina de almendras4 g carbos
- Tortilla de jamón y queso al microondas2 g carbos
- Revuelto gramajo keto5 g carbos
- Bife a caballo, sin las papas1 g carbos
- Salteado de pollo y huevo2 g carbos
- Albóndigas de carne con salsa de tomate6 g carbos
- Hamburguesas caseras sin pan2 g carbos
El resto de la góndola de carnes y proteínas
- Cortes vacunos (vacío, entraña, asado, roast beef, peceto)
- Pollo con piel
- Cerdo (bondiola, matambrito, panceta)
- Pescado (merluza, salmón, atún en lata)
- Milanesas rebozadas
- Fiambres con almidón (mortadela, salchichas)
Para tenerlo en la compra de la semana, está en la lista del súper, que calcula las cantidades para los que sean en tu casa.