Milanesas rebozadas
Carnes y proteínas · No entra
Carbos netos
15 g
cada 100 g
Veredicto
afuera
En recetas
0
del sitio
El rebozado es harina. La carne sí: hacelas con harina de almendras o queso rallado.
Por qué queda afuera
La carne de adentro está perfecta; lo que queda afuera es el rebozado, que es pan rallado, o sea harina de trigo. Quince gramos de carbohidratos por porción es casi el presupuesto de un día entero en el pan de una sola comida.
Cómo elegirlo
Ninguna de góndola. Las «milanesas de soja» y las de vegetales suelen ser peores, porque además del rebozado traen fécula de ligante.
Cuánto rinde y por qué se reemplaza
Una taza de harina de almendras reboza cuatro milanesas, con huevo batido como pegamento.
El resto de la góndola de carnes y proteínas
- Cortes vacunos (vacío, entraña, asado, roast beef, peceto)
- Pollo con piel
- Cerdo (bondiola, matambrito, panceta)
- Huevos
- Pescado (merluza, salmón, atún en lata)
- Fiambres con almidón (mortadela, salchichas)
Para tenerlo en la compra de la semana, está en la lista del súper, que calcula las cantidades para los que sean en tu casa.