Pollo con piel
Carnes y proteínas · Entra en keto
Con piel, no sin. Muslo y pata rinden más que la pechuga y son más baratos.
Por qué entra en keto
La piel es la mitad del asunto: es donde está la grasa. Un muslo con piel tiene el doble de calorías que una pechuga pelada, y en keto eso es una ventaja, no un problema. Sin piel, el pollo es proteína casi pura y hay que agregarle grasa aparte.
Cómo elegirlo
Muslo y pata antes que pechuga: más grasa, más sabor y bastante más barato. Si va pechuga, que sea con piel y con hueso, que es lo que la salva de quedar seca.
Cómo se guarda y se congela
Es la carne que menos aguanta: dos días en heladera como mucho. Se congela bien hasta seis meses. Descongelar en heladera y no volver a congelar crudo lo que ya se descongeló.
Dónde se usa en el sitio
Aparece en 2 recetas. Esta lista sale de los ingredientes de cada receta, así que no puede quedar desactualizada.
El resto de la góndola de carnes y proteínas
- Cortes vacunos (vacío, entraña, asado, roast beef, peceto)
- Cerdo (bondiola, matambrito, panceta)
- Huevos
- Pescado (merluza, salmón, atún en lata)
- Milanesas rebozadas
- Fiambres con almidón (mortadela, salchichas)
Para tenerlo en la compra de la semana, está en la lista del súper, que calcula las cantidades para los que sean en tu casa.