Salteado de pollo y huevo

Ingredientes

• •150 g de pechuga cocida en tiras
• •2 huevos
• •1 cucharada de manteca
• •1 cucharada de cebolla de verdeo picada
• •Sal, pimienta y pimentón

Preparación

1. 1

   Es la cena del pollo que sobró del mediodía: si no tenés, una pechuga hervida 15 minutos y desmenuzada también sirve.

2. 2

   Dorá el pollo en la manteca a fuego fuerte hasta que agarre color en los bordes, 3 minutos. Recién dorado deja de tener gusto a sobra.

3. 3

   Bajá el fuego, volcá los huevos batidos y revolvé hasta que cuajen apenas.

4. 4

   Verdeo crudo por encima, fuera del fuego, y pimentón.