Albóndigas de carne con salsa de tomate

Ingredientes

• •700 g de carne picada
• •1 huevo
• •50 g de queso rallado
• •2 dientes de ajo
• •Perejil
• •400 g de salsa de tomate sin azúcar
• •Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

Preparación

1. 1

   Mezclá la carne con el huevo, el queso rallado, el ajo y el perejil picados, sal y pimienta. El queso rallado hace acá el trabajo del pan rallado: liga y da humedad.

2. 2

   Armá bolitas del tamaño de una nuez con las manos húmedas, así no se te pega la carne.

3. 3

   Dorálas en aceite de oliva por todos lados, sin amontonarlas en la sartén. No tienen que cocinarse del todo: sólo tomar color.

4. 4

   Sumá la salsa y el orégano, tapá y cociná 20 minutos a fuego bajo. Terminan de hacerse ahí adentro.