Pollo al verdeo sin harina

Ingredientes

• •6 muslos de pollo con piel
• •1 atado de cebolla de verdeo
• •200 cc de crema de leche
• •2 cucharadas de manteca
• •1 chorro de vino blanco seco
• •Sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Dorá los muslos en la manteca, con la piel para abajo, hasta que estén bien dorados. Sin apuro: son 8 minutos.

2. 2

   Retirá el pollo y salteá la parte blanca del verdeo en la misma sartén.

3. 3

   Desglasá con el vino y dejá evaporar el alcohol, un minuto.

4. 4

   Volvé el pollo, sumá la crema, tapá y cociná 20 minutos a fuego bajo.

5. 5

   Fuera del fuego, la parte verde del verdeo picada.