Yogur bebible y saborizado

Azúcar agregada casi siempre. El yogur natural entero sin azúcar sí entra, con moderación.

Por qué queda afuera

El yogur natural no es el problema: la fermentación se come parte de la lactosa igual que en el queso. El problema es el azúcar agregada del saborizado y del bebible, que es lo que lo lleva a doce gramos por pote. Ahí ya no es un lácteo fermentado, es un postre.

Cómo elegirlo

Yogur natural entero, sin azúcar, y leer el renglón de «azúcares» de la tabla nutricional en vez del frente del pote. «Sin azúcar agregada» y «light» no son lo mismo: el light puede tener el azúcar de la leche igual y menos grasa, que es peor combinación.

Cómo se guarda y se congela

Heladera. Una vez abierto, tres días.

El resto de la góndola de lácteos y quesos

• ✅Queso cremoso
• ✅Queso Finlandia / untable
• ✅Quesos duros (sardo, reggianito, provolone)
• ✅Crema de leche
• ✅Manteca
• 🚫Leche entera
• 🚫Dulce de leche

Para tenerlo en la compra de la semana, está en la lista del súper, que calcula las cantidades para los que sean en tu casa.