Mousse de chocolate en 5 minutos

Ingredientes

• •250 cc de crema de leche bien fría
• •3 cucharadas de cacao amargo
• •Edulcorante a gusto
• •1 pizca de sal
• •Esencia de vainilla

Preparación

1. 1

   Batí la crema bien fría hasta que forme picos blandos. Fría de verdad: si está tibia no monta.

2. 2

   Tamizá el cacao encima —tamizado, o quedan grumos que no se van más— junto con el edulcorante y la sal.

3. 3

   Integrá con movimientos envolventes, sin batir, para no bajar el aire.

4. 4

   A la heladera al menos una hora.