Lomo al champiñón
⏱ 30 minutos · 2 porciones · 490 calorías por porción
El video de esta receta
- Grasas
- 34 g
- Proteínas
- 40 g
- Carbos netos
- 4 g
- Calorías
- 490
Ingredientes
- 2 medallones de lomo
- 200 g de champiñones
- 150 cc de crema de leche
- 1 chorro de coñac o vino blanco
- Manteca, sal y pimienta
Preparación
- 1
Secá los medallones y salalos. Sellalos en manteca bien caliente, 3 minutos por lado, y reservá tapados.
- 2
En la misma sartén, salteá los champiñones fileteados hasta que suelten y evaporen su agua.
- 3
Desglasá con el coñac y dejá evaporar el alcohol.
- 4
Sumá la crema, reducí 3 minutos y volvé la carne con el jugo que soltó al descansar.