Caprese con palta

Ingredientes

• •200 g de muzzarella en bocconcinos
• •2 tomates
• •1 palta
• •Albahaca fresca
• •Aceite de oliva, sal gruesa y pimienta

Preparación

1. 1

   Cortá el tomate en rodajas gruesas y salalo. Dejalo cinco minutos sobre papel de cocina.

2. 2

   Alterná rodajas de tomate, muzzarella y palta en gajos.

3. 3

   Hojas de albahaca enteras, no picadas: picada se oxida y pierde el aroma en minutos.

4. 4

   Buen chorro de aceite de oliva, sal gruesa y pimienta molida al momento.