Berenjenas a la parmesana sin rebozar

Ingredientes

• •3 berenjenas
• •400 g de salsa de tomate sin azúcar
• •250 g de muzzarella
• •80 g de queso parmesano
• •Aceite de oliva
• •Albahaca, sal

Preparación

1. 1

   Cortá las berenjenas en rodajas de 1 cm, salalas y dejalas 30 minutos en un colador para que suelten el amargor.

2. 2

   Secalas, pincelalas con aceite y horneá 15 minutos a 200 °C sobre placa.

3. 3

   Armá capas en una fuente: berenjena, salsa, muzzarella, parmesano. Repetí.

4. 4

   Horno 25 minutos hasta que burbujee y esté dorado arriba.

5. 5

   Dejá reposar 10 minutos antes de cortar, o se desarma en el plato.