Asado de tira al horno

Ingredientes

• •1 kg de asado de tira con hueso
• •4 dientes de ajo
• •1 cucharada de orégano
• •Sal gruesa, ají molido y pimienta

Preparación

1. 1

   Salá las tiras con sal gruesa de los dos lados y ponelas en la asadera con el hueso para abajo.

2. 2

   Horno a 160 °C, una hora y media, tapado con papel de aluminio. El hueso hace de parrilla y le pasa el calor de a poco.

3. 3

   Destapá, subí a 230 °C y dejá 15 minutos para dorar la tapa de grasa.

4. 4

   Ajo picado con orégano, ají molido y un poco de la grasa de la asadera, todo mezclado y por encima al servir.