{"id":3306,"date":"2026-05-20T02:54:16","date_gmt":"2026-05-20T05:54:16","guid":{"rendered":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/"},"modified":"2026-05-20T02:54:16","modified_gmt":"2026-05-20T05:54:16","slug":"el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/","title":{"rendered":"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Informaci\u00f3n detallada sobre El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n<\/strong>. Te traemos las \u00faltimas noticias sobre Noticia Infobae, un tema de gran inter\u00e9s para hoy 20 May, 2026.<\/p>\n

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\"Cestas<\/p>\n

La Uni\u00f3n Europea (UE) ha puesto a examen a sus alimentos para estimar el riesgo real de exposici\u00f3n a los pesticidas<\/b> por parte de los consumidores europeos. Seg\u00fan el informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 96,7% de los alimentos analizados en la UE cumplen con los l\u00edmites legales de residuos de pesticidas<\/a>. <\/p>\n

Durante 2024, todos los miembros del bloque junto con Islandia y Noruega tomaron muestras de m\u00e1s de 125.000 alimentos para descubrir el nivel de exposici\u00f3n a t\u00f3xicos. El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud <\/a>derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda <\/b>de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.<\/p>\n

La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas<\/b>, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa<\/b>, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.<\/p>\n

La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayor<\/h2>\n

De los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente <\/b>en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.<\/p>\n

En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed <\/b>los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). <\/p>\n

\u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.<\/p>\n

Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen<\/h2>\n

El informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa<\/b> y aceite de oliva virgen. <\/p>\n

Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.<\/p>\n

En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?<\/h2>\n

El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. Para las restantes, cifras apenas superiores sugieren riesgos puntuales para ciertas subpoblaciones, especialmente en ni\u00f1os de pa\u00edses concretos.<\/p>\n

Solo una sustancia, el fungicida pyrimethanil, mostr\u00f3 en siete grupos europeos una probabilidad de superaci\u00f3n del l\u00edmite de exposici\u00f3n a largo plazo entre 0,2% y 1,2%. En este caso, la EFSA recomienda nuevas investigaciones toxicol\u00f3gicas y analizar m\u00e9todos de procesamiento que reduzcan residuos en zumos de c\u00edtricos.<\/p>\n

En cuanto a la exposici\u00f3n aguda (a corto plazo), los insecticidas del grupo de las cypermethrinas y acetamiprid presentaron las mayores probabilidades de exponer a consumidores, especialmente a ni\u00f1os, por arriba del l\u00edmite considerado seguro en determinados productos (cerveza de cebada, trigo, manzanas<\/b>, espinaca<\/b>, lechuga y uvas <\/a>de mesa). Sin embargo, la EFSA aclara que este escenario representa a consumidores extremos y que el riesgo poblacional sigue siendo bajo. \u201cLa probabilidad de exceder el umbral de riesgo agudo para la mayor\u00eda de los pesticidas evaluados es muy baja\u201d, concluyen los autores.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Esta noticia sobre El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n<\/strong> fue publicada originalmente en Infobae.com<\/a>. Puedes ampliar la informaci\u00f3n siguiendo el enlace a la fuente original: El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

Categor\u00eda: Noticia Infobae | Fecha: 20 May, 2026<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Cestas<\/p>\n

La Uni\u00f3n Europea (UE) ha puesto a examen a sus alimentos para estimar el riesgo real de exposici\u00f3n a los pesticidas<\/b> por parte de los consumidores europeos. Seg\u00fan el informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 96,7% de los alimentos analizados en la UE cumplen con los l\u00edmites legales de residuos de pesticidas<\/a>. <\/p>\n

Durante 2024, todos los miembros del bloque junto con Islandia y Noruega tomaron muestras de m\u00e1s de 125.000 alimentos para descubrir el nivel de exposici\u00f3n a t\u00f3xicos. El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud <\/a>derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda <\/b>de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.<\/p>\n

La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas<\/b>, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa<\/b>, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.<\/p>\n

La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayor<\/h2>\n

De los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente <\/b>en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.<\/p>\n

En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed <\/b>los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). <\/p>\n

\u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.<\/p>\n

Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen<\/h2>\n

El informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa<\/b> y aceite de oliva virgen. <\/p>\n

Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.<\/p>\n

En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?<\/h2>\n

El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. Para las restantes, cifras apenas superiores sugieren riesgos puntuales para ciertas subpoblaciones, especialmente en ni\u00f1os de pa\u00edses concretos.<\/p>\n

Solo una sustancia, el fungicida pyrimethanil, mostr\u00f3 en siete grupos europeos una probabilidad de superaci\u00f3n del l\u00edmite de exposici\u00f3n a largo plazo entre 0,2% y 1,2%. En este caso, la EFSA recomienda nuevas investigaciones toxicol\u00f3gicas y analizar m\u00e9todos de procesamiento que reduzcan residuos en zumos de c\u00edtricos.<\/p>\n

En cuanto a la exposici\u00f3n aguda (a corto plazo), los insecticidas del grupo de las cypermethrinas y acetamiprid presentaron las mayores probabilidades de exponer a consumidores, especialmente a ni\u00f1os, por arriba del l\u00edmite considerado seguro en determinados productos (cerveza de cebada, trigo, manzanas<\/b>, espinaca<\/b>, lechuga y uvas <\/a>de mesa). Sin embargo, la EFSA aclara que este escenario representa a consumidores extremos y que el riesgo poblacional sigue siendo bajo. \u201cLa probabilidad de exceder el umbral de riesgo agudo para la mayor\u00eda de los pesticidas evaluados es muy baja\u201d, concluyen los autores.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[25,27,24,26],"class_list":["post-3306","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-infobae","tag-informacion-general","tag-noticias","tag-novedades"],"yoast_head":"\nEl pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n - HIOX<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n. 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El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayorDe los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). \u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgenEl informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen. Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. Para las restantes, cifras apenas superiores sugieren riesgos puntuales para ciertas subpoblaciones, especialmente en ni\u00f1os de pa\u00edses concretos.Solo una sustancia, el fungicida pyrimethanil, mostr\u00f3 en siete grupos europeos una probabilidad de superaci\u00f3n del l\u00edmite de exposici\u00f3n a largo plazo entre 0,2% y 1,2%. En este caso, la EFSA recomienda nuevas investigaciones toxicol\u00f3gicas y analizar m\u00e9todos de procesamiento que reduzcan residuos en zumos de c\u00edtricos.En cuanto a la exposici\u00f3n aguda (a corto plazo), los insecticidas del grupo de las cypermethrinas y acetamiprid presentaron las mayores probabilidades de exponer a consumidores, especialmente a ni\u00f1os, por arriba del l\u00edmite considerado seguro en determinados productos (cerveza de cebada, trigo, manzanas, espinaca, lechuga y uvas de mesa). Sin embargo, la EFSA aclara que este escenario representa a consumidores extremos y que el riesgo poblacional sigue siendo bajo. \u201cLa probabilidad de exceder el umbral de riesgo agudo para la mayor\u00eda de los pesticidas evaluados es muy baja\u201d, concluyen los autores.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n - HIOX\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n. 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El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayorDe los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). \u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgenEl informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen. Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. Para las restantes, cifras apenas superiores sugieren riesgos puntuales para ciertas subpoblaciones, especialmente en ni\u00f1os de pa\u00edses concretos.Solo una sustancia, el fungicida pyrimethanil, mostr\u00f3 en siete grupos europeos una probabilidad de superaci\u00f3n del l\u00edmite de exposici\u00f3n a largo plazo entre 0,2% y 1,2%. En este caso, la EFSA recomienda nuevas investigaciones toxicol\u00f3gicas y analizar m\u00e9todos de procesamiento que reduzcan residuos en zumos de c\u00edtricos.En cuanto a la exposici\u00f3n aguda (a corto plazo), los insecticidas del grupo de las cypermethrinas y acetamiprid presentaron las mayores probabilidades de exponer a consumidores, especialmente a ni\u00f1os, por arriba del l\u00edmite considerado seguro en determinados productos (cerveza de cebada, trigo, manzanas, espinaca, lechuga y uvas de mesa). 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La Uni\u00f3n Europea (UE) ha puesto a examen a sus alimentos para estimar el riesgo real de exposici\u00f3n a los pesticidas por parte de los consumidores europeos. Seg\u00fan el informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 96,7% de los alimentos analizados en la UE cumplen con los l\u00edmites legales de residuos de pesticidas. Durante 2024, todos los miembros del bloque junto con Islandia y Noruega tomaron muestras de m\u00e1s de 125.000 alimentos para descubrir el nivel de exposici\u00f3n a t\u00f3xicos. El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayorDe los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). \u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgenEl informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen. Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. 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El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayorDe los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente en materia de residuos de plaguicidas. 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Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. 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Sin embargo, la EFSA aclara que este escenario representa a consumidores extremos y que el riesgo poblacional sigue siendo bajo. \u201cLa probabilidad de exceder el umbral de riesgo agudo para la mayor\u00eda de los pesticidas evaluados es muy baja\u201d, concluyen los autores.","og_url":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/","og_site_name":"HIOX","article_published_time":"2026-05-20T05:54:16+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/TQREQUEFARHM3MLZNC5SL7U36A.jpg?auth=ef4330d831a4c5c17a9e7d5afaa8bd34f1b9d99db7aa48375302c754261aa3c3&smart=true&width=5472&height=3648","type":"","width":"","height":""}],"author":"Source Author","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Source Author","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/"},"author":{"name":"Source Author","@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/#\/schema\/person\/f70183b020df72016f0614086c3cf170"},"headline":"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n","datePublished":"2026-05-20T05:54:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/"},"wordCount":853,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/TQREQUEFARHM3MLZNC5SL7U36A.jpg?auth=ef4330d831a4c5c17a9e7d5afaa8bd34f1b9d99db7aa48375302c754261aa3c3&smart=true&width=5472&height=3648","keywords":["Infobae","Informaci\u00f3n General","Noticias","Novedades"],"articleSection":["\ud83d\udcf0 Noticias \ud83d\uddde\ufe0f"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/#respond"]}]},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/","url":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/","name":"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n - HIOX","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hiox.com.ar\/hiox\/el-pesticida-en-la-fruta-de-europa-a-examen-uvas-y-manzanas-son-las-mas-contaminadas-pero-la-inmensa-mayoria-cumplen-la-legislacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/TQREQUEFARHM3MLZNC5SL7U36A.jpg?auth=ef4330d831a4c5c17a9e7d5afaa8bd34f1b9d99db7aa48375302c754261aa3c3&smart=true&width=5472&height=3648","datePublished":"2026-05-20T05:54:16+00:00","description":"El pesticida en la fruta de Europa, a examen: uvas y manzanas son las m\u00e1s contaminadas, pero la inmensa mayor\u00eda cumplen la legislaci\u00f3n. La Uni\u00f3n Europea (UE) ha puesto a examen a sus alimentos para estimar el riesgo real de exposici\u00f3n a los pesticidas por parte de los consumidores europeos. Seg\u00fan el informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 96,7% de los alimentos analizados en la UE cumplen con los l\u00edmites legales de residuos de pesticidas. Durante 2024, todos los miembros del bloque junto con Islandia y Noruega tomaron muestras de m\u00e1s de 125.000 alimentos para descubrir el nivel de exposici\u00f3n a t\u00f3xicos. El informe, que acaba de ser publicado, concluye que el riesgo para la salud derivado de la ingesta de pesticidas es bajo para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque advierte sobre algunas sustancias que requieren seguimientos espec\u00edficos, especialmente en productos importados.La EFSA coordin\u00f3 la revisi\u00f3n de 9842 muestras dentro de su programa multianual, seleccionando productos de alto consumo en la poblaci\u00f3n europea como berenjenas, bananas, br\u00f3coli, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa bovina y huevos de gallina. Junto con los programas nacionales se analizaron 86.449 muestras de 1140 tipos de alimentos.La fruta de Marruecos y Turqu\u00eda, un riesgo de pesticida cuatro veces mayorDe los 86.449 alimentos recogidos en los mercados europeos, el 96,7 % (83.591 muestras) cumplieron la legislaci\u00f3n vigente en materia de residuos de plaguicidas. De ellas, 58,4% estaban libres de restos detectables, mientras el 38,3 % present\u00f3 residuos en niveles legales. Solo el 1,8% fue considerado no conforme tras aplicar los m\u00e1rgenes de incertidumbre anal\u00edtica.En productos de importaci\u00f3n sometidos a controles reforzados, la tasa de incumplimiento trep\u00f3 hasta el 3,6%, siendo los alimentos de origen turco, indio, sudafricano y marroqu\u00ed los que mostraron mayores riesgos de superar el l\u00edmite permitido. El informe subraya que, en comparaci\u00f3n con los alimentos producidos en la UE, los productos importados multiplican por cuatro su probabilidad de no ajustarse a los l\u00edmites legales (5,2% frente a 1%). \u201cLas tasas de incumplimiento en alimentos importados provenientes de pa\u00edses como Turqu\u00eda y Marruecos requieren una atenci\u00f3n especial y un refuerzo en las pol\u00edticas de control\u201d, advierte el informe.Pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgenEl informe se\u00f1ala que el porcentaje de muestras que superan el l\u00edmite legal ha aumentado respecto a a\u00f1os previos en algunos productos emblem\u00e1ticos: pimientos, uvas de mesa y aceite de oliva virgen. Destaca el caso de los productos org\u00e1nicos, donde la tasa de muestras sin residuos cuantificables alcanz\u00f3 el 80,4 %, cifra superior a la de los productos convencionales. Sin embargo, la mayor fuente de residuos en alimentos \u201ceco\u201d sigue siendo el cobre, permitido en agricultura ecol\u00f3gica y con presencia media del 46,3 % en muestras de trigo, lentejas y huevos.En el grupo de alimentos para lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, sobre 1546 muestras, el principal residuo detectado fue cobre (5 %), seguido de fosetil (2,2 %) y clorato (1,2 %), todos con usos y fuentes no limitados al \u00e1mbito agr\u00edcola.\u00bfCu\u00e1l es el riesgo real para la salud?El modelo de evaluaci\u00f3n probabil\u00edstica aplicado a 367 sustancias mostr\u00f3 que, para el 97% de ellas, la probabilidad de cualquier consumidor de exceder el l\u00edmite de seguridad es inferior a 1 caso por mill\u00f3n. Para las restantes, cifras apenas superiores sugieren riesgos puntuales para ciertas subpoblaciones, especialmente en ni\u00f1os de pa\u00edses concretos.Solo una sustancia, el fungicida pyrimethanil, mostr\u00f3 en siete grupos europeos una probabilidad de superaci\u00f3n del l\u00edmite de exposici\u00f3n a largo plazo entre 0,2% y 1,2%. En este caso, la EFSA recomienda nuevas investigaciones toxicol\u00f3gicas y analizar m\u00e9todos de procesamiento que reduzcan residuos en zumos de c\u00edtricos.En cuanto a la exposici\u00f3n aguda (a corto plazo), los insecticidas del grupo de las cypermethrinas y acetamiprid presentaron las mayores probabilidades de exponer a consumidores, especialmente a ni\u00f1os, por arriba del l\u00edmite considerado seguro en determinados productos (cerveza de cebada, trigo, manzanas, espinaca, lechuga y uvas de mesa). 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